Магазин
Azil Organic — Лук-шалот
-
- Ботаническое название: Allium hirtifolium Boiss.
- Персидский шалот — эндемичное растение Ирана, произрастающее в диком виде. Сушёные ломтики его луковиц используются в качестве добавки к различным блюдам и йогурту.
- По вкусу и аромату он чем-то напоминает чеснок. Маринованный персидский шалот обладает превосходным вкусом.
- Сушёный шалот используется в качестве специи и ароматизатора в различных блюдах, таких как салаты, йогурт и соленья.
Тип: Органический и обычный (Organic & Conventional)
Описание
Azil Organic — Лук-шалот
Лук-шалот — это разновидность небольшого продолговатого лука с нежным вкусом, который часто описывают как сочетание традиционного репчатого лука и чеснока.
Они растут гроздьями, содержат меньше воды и имеют более тонкую кожицу, чем обычный репчатый лук, однако при нарезке также могут вызывать слезотечение.
Благодаря высокому содержанию питательных веществ и растительных соединений лук-шалот обладает многочисленными потенциальными полезными свойствами.
При этом может возникнуть вопрос, чем шалот отличается от других разновидностей лука и как лучше всего использовать его в кулинарии.
Лук-шалот (Allium ascalonicum L.) относится к семейству Луковые (Allium), наряду с луком-пореем, шнитт-луком, зелёным луком, чесноком и другими разновидностями лука, такими как лук Видалия, белый, жёлтый и сладкий лук.
Снаружи шалот может напоминать красный лук, однако внутри они значительно отличаются. После очистки шалота можно обнаружить от 3 до 6 отдельных долек или луковиц, похожих на чеснок, вместо колец, характерных для других видов лука.
С точки зрения питательной ценности шалот также богат полезными веществами. В 100 г (примерно 10 столовых ложек) измельчённого лука-шалота содержится:
Период сбора урожая: август
Способ сбора: ручной
Упаковка:
- Оптовая упаковка (каждая коробка): кг
- Розничная упаковка: 80 г
- Розничная упаковка (порошок): 80 г
- Количество коробок в одном картоне: 24
- Количество картонов на одном поддоне: 156
Отзывы
Отзывов пока нет.