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Azil Bio-Berberitze
- Botanischer Name: Berberis Vulgaris L.
- Diese kleinen roten Kostbarkeiten sind außerordentlich vielseitig.
- Berberitze wird in verschiedenen Speisen und Salaten verwendet und verleiht ihnen eine besondere Farbe und säuerliche Note.
- Kurzes Einweichen und leichtes Anbraten genügt, damit die Beeren aufquellen und ihr köstliches Aroma rasch entfalten.
Typ : Bio & konventionell
Beschreibung
Azil Organic Berberitze
Berberis vulgaris, allgemein als Berberitze bekannt, ist ein Strauch mit säuerlichen roten Beeren.
Obwohl die Pflanze nicht in europäischen Ländern heimisch ist, kommt sie heute weltweit vor.
Ihre Beeren werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin bei Verdauungsbeschwerden, Infektionen und Hauterkrankungen eingesetzt.
Verpackungsinformationen Berberitze
| Erntezeit: | November |
| Erntemethode: | manuell |
| Verpackung: | Lebensmittelechtes Papier in 7 kg Pappkartons |
| Bulk (pro Karton): | 7 kg |
| Einzelhandel: | 150 gr |
| Anzahl Schachteln pro Karton: | 12 |
| Anzahl Kartons pro Palette: | 132 |
Die Beeren enthalten mehrere wertvolle Verbindungen, insbesondere Berberin.
Dieser Stoff wirkt antioxidativ und kann bei Erkrankungen wie Diabetes unterstützen,
Zahninfektionen bekämpfen und Akne lindern.
Berberitzen sind sehr nährstoffreich.
Sie enthalten reichlich Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.
Insbesondere sind die Beeren eine ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle.
Dieses Antioxidans kann vor Zellschäden schützen, die zu Herzerkrankungen und Krebs beitragen können.
Eine Portion von 1/4-cup (28-gram) getrockneter Berberitze enthält:
Kalorien: 89
Eiweiß: 1 gram
Fett: 1 gram
Kohlenhydrate: 18 grams
Ballaststoffe: 3 grams
Vitamin C: 213% des Tagesbedarfs (DV)
Eisen: 15% des Tagesbedarfs (DV)
Darüber hinaus enthalten Berberitzen Zink, Mangan und Kupfer.
Diese Spurenelemente spielen eine wichtige Rolle für das Immunsystem und die Krankheitsprävention.
Die leuchtend rote Farbe der Beeren stammt von Anthocyanen.
Diese Pflanzenfarbstoffe können unter anderem die Gesundheit von Gehirn und Herz unterstützen.
Referenz: Azil
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